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以上所述仅是本实用新型的优选实施方式,本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例,凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当---,对于本技术领域的普通---来说,在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰,这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。
附图标记:110、炉体;111、下柜体;112、排烟管道;113、挂杆;114、导油管;115、收油槽;116、烧烤室;117、回收盒;118、加热件;119、挂板;210、滴油盒;211、凹槽;212、薄板;213、液位管;214、开关阀门;215、横板;216、开口;217、导油管。
具体实施方式
参照附图对本实用新型的实施例做进一步说明。
参照图1至图3,一种烤鸭炉,包括炉体110,在炉体110上设置有下柜体111和与下柜体111上部连接的的烧烤室116,烧烤室116的内部设置有用于对食材进行烤制的加热件118和位于烧烤室116内底部用于收集食材油脂的的收油槽115,在下柜体内还同时设置有一侧开口216的回收盒117,收油槽115设置有与下柜体连通的导油管114,导油管114口下方正对回收盒117;当人们需要进行对鸭子进行烧烤时,使所需要烧烤的食材放入烧烤室116内,此时启动加热件118对所需烧烤食材进行烤制,在烤制过程中食材油脂滴落到烧烤时底部的收油槽115内,由于油脂的不断滴落累积,油脂经收油槽115流向导油管114,并终被下柜体111内的回收盒117回收。
参照图4和图9,当回收盒117内油脂装满时,此时回收盒117重量改变使得变大,为了方便回收盒117从下柜体111内取出,回收盒117底部与l型滑槽接触,回收盒117可在l型滑槽的滑动,方便当油脂过多或需要对回收盒117进行清洗时的拿出与放回。同时回收盒117的主要作用为对烧烤室116内,烤制食材产生的油脂进行回收,液位管213的设置可以根据连通器的原理及时观察回收盒117内油脂的液位变化,当回收盒117油脂过多,可通过回收盒117外壁上的开关阀门214使得油脂流出,无需搬动整个回收盒117并倾倒油脂即可排放过多的油脂。
加热件118位于烧烤室116内壁倾斜设置可以防止油脂竖直滴落时与加热件118接触产生油烟,倾斜设置的加热件118可以---的使热量集中作用于烤制食材表面,避免了热能的浪费。倒置梯形的截面可以使得油脂在滴落进收油槽115时---的汇聚在一起,同时倾斜设置的收油槽115可以方便油脂流向导油管114并进入回收盒117内,避免时只有在油脂积累到一定量时才可流动,使得收油槽115内的油脂滞留在烧烤室116内。
参照图5至图8,当烧烤室116内产生少量油烟时可经开口216的排烟管道112即时排出,油烟在排烟管道112内排出时会产生油脂挂壁现象,长时间积累排烟管道112内的油脂会经开口216流出,为了防止油脂的流出,开口216下方设置有滴油盒210,方便油脂从开口216处滴落时进入滴油盒210内。当滴油盒210内油脂装满时,滴油盒210可通过凹槽211与开口216处的薄板212滑移分离,当再次安装时只要使薄板212对准凹槽211即可使得滴油盒210与开口216重新接触,避免繁琐程序,只需通过滑动即可快速实现滴油盒210的安装与拆卸。
回收盒117的主要作用为对烧烤室116内,烤制食材产生的油脂进行回收,液位管213的设置可以根据连通器的原理及时观察回收盒117内油脂的液位变化,当回收盒117油脂过多,可通过回收盒117外壁上的开关阀门214使得油脂流出,无需搬动整个回收盒117并倾倒油脂即可排放过多的油脂。
关于烧鹅当地有一个典故,据说是清代同治年间,一位进士上京赴考,此人是顺德羊额人何崇光,他选用家乡的烧鹅作为路途的“途中餐”,路途食之烧鹅,仍旧保持皮脆肉滑。智能烧鹅炉,智能烧鸭炉,智能烤叉烧炉
后来经过历朝历代不断在用料、制作方面的---,烧鹅在广式烧味中的---在不断抬高,不断寻常百姓家的饭桌。
烧味中不可或缺的还有一味——烧鹅。烧鹅出名代表属广东顺德伦教羊额的烧鹅。创制于明末清初,距今三百多年历史。
烤者大都已经大汗淋漓,油光满面。出炉全凭烤者的个人听觉和经验,再次浇上冷水,防止下轮烘烤焦糊。降低温度,再经过一小时烘烤,整猪熟透。智能港式烧乳猪烧金猪,高温爆皮;
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祭祖之后,孝子贤孙们,抬至家族辈分大者家中。祭祀前,用红绸盖之,或用红纸包之,辅以酱料上桌,厨师斩切,众人---一堂分食。曾有东莞,香港两地不远千里,煲汤自动烹饪设备,节前进村登门定制。当地人视食用金猪象征预示人丁兴旺,金玉满堂。
烧猪烤制方法,传统以木炭烧烤,也称明火烧烤。采用不易开裂的红砖砌成的土烧炉,通过烧热的砖头,产生的热量把肉煨熟,公明楼村当地盛产荔枝,选用当地特有荔枝木烤制,还会用泥巴封盖。“公明烧鹅,烧柴封泥
烧猪除了美食意义,还往往用来祭祖,告慰先人,祈求家族延续,族内人丁平安。以深圳公明楼村烧猪为例,当地人称“金猪”。会在清明,重阳用烧猪祭祖。
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